いつもお世話になっております。

茗渓貿易　林さんの台湾物産店でございます。

今日のお知らせは
＊ＧＷのお休みについて
＊各地＆特選シリーズ在庫処分セール中
＊茶摘みの裏事情（？）
　　　　　　　　　　　 ・・・・です。

＊ＧＷのお休みについて

そろそろ冬茶の在庫も残り少なくなってきて、春茶のシーズンですね。
定番の、梅山・玉山に加えて、今年はどこのお茶を置こうかとあれこれ
悩むところです。当店は高山茶を専門にしていますが、他の種類もいい
ものがあれば置きたいなと思っています。台湾には、いいお茶がたくさ
んありますが、ただ、「おいしいお茶を、気軽なお値段で」となると、
なかなかいいものに出会えません。ＧＷに台湾に行ってきますが、さて、
どうなりますやら・・・？
と、言うわけで、４／２６〜５／６までは発送ができません。
ご注文は受け付けていますが、お返事は５／５、発送は５／７以降とな
りますので、宜しくお願いいたします。



※各地＆特選シリーズ在庫処分セール中

まもなく高山茶の春茶も入荷♪、ということで、今月は在庫処分セール
月間です。
各地の高山茶は２割引・特選シリーズは３割引となっております。
特に特選シリーズの方は、新進気鋭の（！？）産地のもの。希少価値も
あり、上品な良いお茶ですので、まだお試しでない方は、この機会にい
かがでしょう？
尚、梅山・玉山の春茶は５月中旬〜下旬頃、各地シリーズは5月下旬入
荷を予定しています。



※茶摘みの裏事情（？）

　 高山茶は手摘みされたものが普通です。収穫の時期になると、摘み手
の人たちがわっと畑に繰り出して、摘み取りをします。
この摘み取り作業は出来高払いで、取れた葉の重さで手間賃が支払われ
ます。なので、働く人たちは、たくさん取れれば収入が増えます。
　 烏龍茶は「一芯２葉」と言われますが、時々「なんじゃこりゃあ」的
な大きな葉が「２葉」の下にくっついてたりしたのを見た事はありませ
んか？それは、摘み手が、量を稼ぐため(または面倒くさがりのため？)、
いい加減な摘み取りをしてしまったものなのです。
ばさばさ摘んで、大きな葉が混ざってしまっても、重さは稼げるので、
雑な摘み手さんは、気にしないで摘んでしまうのですね。
でも、そうなると、お茶の質は落ちてしまいますから、雑な摘み手さん
は監督さんに注意され、次から賃金レベルが下がってしまったりするそ
うです。いかに質をそろえて、尚且つ量をこなすかは、それらの摘み手
さんを管理して、作業を進める監督さんの腕にかかっています。ですか
ら、いい監督さんとそのチームは需要が高くて、色々な所からお声がか
かり、シーズン中はとても忙しいのだそうです。
逆に農家の方でも、通常よりお手当てを弾むから、
細心の注意を払って丁寧にやってね、という依頼をする事もあります。
のどかな茶摘み風景の裏にも、コストをめぐる攻防があるんですね。

　 手摘みが原則の高山茶ですが、高山茶農家でも、機械摘みの物が作ら
れる事があります。
高山茶の基本の定義はおおむね「海抜１０００メートルないしは１２０
０メートル以上で育成し、手摘みで作られた高品質な烏龍茶」ですので、
この機械摘みは、高山茶とは言えません。茶農家でも通常は手で
摘んでいますから、機械での刈り入れはしていませんが、次の収穫のた
めに、木の高さをそろえる目的の刈り込みをします。そうしておくと、
同じ高さの所に新芽が出てきて収穫がしやすくなります。生育が早いと、
この刈込の前に新芽が育っている事があり、それを製茶する事があるよ
うです。もちろん、これは製品として出回るような物ではありませんが・
・・
　 気候がよいために、本来の収穫時期の後にもう一度収穫ができてしま
う事もあります。こちらはちゃんと製茶されて製品化しますが、やはり
価格は安めのようです。

商品のページは http://village.infoweb.ne.jp/~fwix7600/catalog.htm
茶器のページは http://village.infoweb.ne.jp/~fwix7600/teapot.htm
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 をご覧ください。

※入荷お知らせメールの送付を申込んだ覚えがない方、
今後お知らせメールは不要という方は、お手数ですが、
下記までご連絡ください。送付を停止いたします。
linsc@mb.infoweb.ne.jp


茗渓貿易 林さんの台湾物産店 店長・林 世鐘
ホームページ http://village.infoweb.ne.jp/~fwix7600/
メール linsc@mb.infoweb.ne.jp
〒323-0025 栃木県小山市城山町2丁目3-18
TEL・FAX 0285-22-0301

02/04/25