Ｎｏ．５ 烏龍茶しるこを作る

烏龍茶の香りのするあずき菓子をつくってみましょう。本当は、これ、紅茶でやるらしいです。でも、烏龍茶でもおいしくできました。
おしるこの甘みが控えめになって、しつこさがなくなります。おもちも、この作り方は手軽でおいしくできますので、他の料理に応用できそうです。でも、とてもボリュームのあるお菓子なので、お腹と相談してから作りましょうね♪

材料（２～３人分) もち米１カップ ・ 水１００ＣＣ ・小麦粉（もちを丸める時用) ・
ゆであずき２００～３００ｇ （甘さはお好みで・缶詰でも良い）・
高山茶
画像は工事中です。 ① もちを作る
もち米を洗って、２時間位水に浸け、水を切った後、１００の水と一緒にミキサーに入れる。
ドロドロで滑らかになったら、耐熱容器に入れてラップでふたをして電子レンジにかける。
電子レンジ（５００Ｗ）で５分位様子を見ながら加熱する。
画像は工事中です。 ② あずきの用意をする。
普通の煎れ方で５０ＣＣのお茶を用意する。
あずきとお茶をミキサーにかける。（粒が残らない位)
画像は工事中です。 ③ 器に入れる。
ミキサーにかけたあずきを温め、
小麦粉を使って丸めたもちをその中に並べる。
(夏は、白玉を使って、冷やしたものでもよさそう)
画像は工事中です。 ④ お茶を注ぐ
上の③の上に静かにお茶を注ぐ。
少し濃い目に抽出すると香りが良い。
（おもちの上に注ぐようにすると濁らず、見た目にもきれいです）
量は上にうっすらと層ができるくらいが良いと思います。